Влияние комплекса ультрадисперсных металлов-микроэлементов и пробиотического препарата на обмен веществ и интерьерные особенности цыплят-бройлеров
DOI: 10.33284/2658-3135-103-1-33
УДК 636.52/.58.12:612.1
Исследования выполнены при финансовой поддержке Министерства науки и образования Оренбургской области (Соглашение № 34 от 14 августа 2019 г.)
Влияние комплекса ультрадисперсных металлов-микроэлементов и пробиотического препарата на обмен веществ и интерьерные особенности цыплят-бройлеров
Е.П. Мирошникова1, Е.А. Русакова2, О.В. Кван2, Ш.Г. Рахматуллин2
1 Оренбургский государственный университет (г. Оренбург)
2Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук (г. Оренбург)
Аннотация. Одним из решений по совершенствованию технологии использования пробиотиков в животноводстве является дополнительное введение в рационы животных минеральных веществ, что само по себе определяется фактами нарастания напряжения обмена отдельных химических элементов в организме при скармливании этих кормовых добавок. На сегодняшний день актуальными представляются исследования отдельных характеристик метаболизма птицы при совместном скармливании культуры Bifidobacterium longum с ультрадисперсными частицами железа или меди.
В статье представлены данные экспериментальных исследований влияния препарата Соя-бифидум и ультрадисперсных частиц железа и меди (УДЧ Fe и УДЧ Cu) на гематологические показатели крови цыплят-бройлеров. Отмечено повышенное содержание эритроцитов в I и III группах на 14,2 и 14,7 % относительно контрольного аналога. Достоверное снижение гемоглобина на 22,8 % (P≤0,01) и гематокрита на 3,70 % (P≤0,01) отмечено в V группе относительно контроля. Достоверное снижение количества лейкоцитов на 17,8 % (P≤0,05), 24,9 % (P≤0,01) и 23,1 % (P≤0,01) установлено в I, III и V группах соответственно относительно контроля. Анализ биохимических параметров сыворотки крови цыплят-бройлеров показал достоверное увеличение содержания креатинина в сыворотке крови птицы I группы на 46,3 % (P≤0,01); II группы – на 44,6 % (P≤0,01); III группы – на 45,9 % (P≤0,01) и V группы – на 46,3 % (P≤0,01) при сравнении с контрольным аналогом. На фоне снижения активности АСТ во II группе на 9,10 % (Р≤0,01) отмечено достоверное снижение ЛДГ в I группе на 15,8 % (Р≤0,05), во II группе – на 27,5 % (Р≤0,01) при сравнении с контролем.
Использование в кормлении культуры Bifidobacterium longum сопровождается изменениями в белковом обмене, при этом дополнительное скармливание птице препарата ультрадисперсных частиц железа позволяет активизировать белковый обмен.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, кормление, рацион, пробиотик, Соя-бифидум, УДЧ Fe, УДЧ Cu, кровь, морфологические и биохимические показатели
Мирошникова Елена Петровна, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой биотехнологии животного сырья и аквакультуры, Оренбургский государственный университет», 460018, г. Оренбург, пр-т Победы 13, e-mail: elenaakva@rambler.ru
Русакова Елена Анатольевна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории селекционно-генетических исследований в животноводстве, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января 29, е-mail: elenka_rs@mail.ru
Кван Ольга Вилориевна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. С.Г. Леушина, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января 29, е-mail: kwan111@yandex.ru
Рахматуллин Шамиль Гафиуллович, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. С.Г. Леушина, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января 29, е-mail: shahm2005@mail.ru
Поступила в редакцию 13 марта 2020 г.; принята после решения редколлегии 16 марта 2020 г.; опубликована 31 марта 2020 г.