Влияние экстракта Quercus cortex и ультрадисперсных частиц Fe и Cu на обмен химических элементов в организме цыплят-бройлеров
DOI: 10.33284/2658-3135-103-3-24
УДК 636.5:577.17
Исследование выполнено при финансовой поддержке Российского научного фонда (проект № 20-16-00078)
Влияние экстракта Quercus cortex и ультрадисперсных частиц Fe и Cu на обмен химических элементов в организме цыплят-бройлеров
Е.П. Мирошникова2, О.В. Кван1, Е.В. Шейда1,2, Е.А. Русакова1
1Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук (г. Оренбург)
2Оренбургский государственный университет (г. Оренбург)
Аннотация. В работе изучены особенности обмена химических элементов в организме цыплят-бройлеров при дополнительном включении ультрадисперсных частиц (УДЧ) Fe и Cu на фоне введения экстракта коры дуба (ЭКД). Исследования проводились на цыплятах-бройлерах кросса «Арбор-Айкрес» в возрасте от 7-35 дней, в рацион которых вводили биологически активные вещества, содержащие полифенольные соединения в чистом виде, а также их комплексы с ультрадисперсными препаратами Fe и Cu. Анализируя полученные результаты, установлено, что экстракт Quercus cortex, ЭКД+УДЧ Fe и Cu способствуют перераспределению химических элементов в организме. При изучении метаболизма условно-эссенциальных и макроэлементов отмечено их увеличение в организме цыплят опытных групп. Положительное влияние изучаемых препаратов достигается также за счёт увеличения выведения из организма животных опытных групп большинства токсичных элементов. Так, отмечено снижение Al – на 55,2; Pb – на 40,2; Cd – на 37,5 и Sn – на 99,2 % при включении УДЧ Fe; Sn – на 99,8; Pb – на 44,3; Al – на 42,7 и Cd – 33,3 % при введении УДЧ Cu; Sn, Al, Pb и Sr – на 99,8; 60,7; 59,8 и 4,57 % при введении в рацион экстракта коры дуба.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, кормление, ультрадисперсные частицы, железо, медь, экстракт Quercus cortex, элементный обмен.
Мирошникова Елена Петровна, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой биотехнологии животного сырья и аквакультуры, Оренбургский государственный университет, г. Оренбург, проспект Победы 13, тел.: 89878629886, e-mail: elenaakva@rambler.ru
Кван Ольга Вилориевна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. С.Г. Леушина, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологии Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 89225485657, е-mail: kwan111@yandex.ru
Шейда Елена Владимировна, кандидат биологических наук, научный сотрудник лаборатории биологических испытаний и экспертиз, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, сот.: 8-922-862-64-02, e-mail: elena-shejjda@mail.ru; Оренбургский государственный университет, старший научный сотрудник, экспериментально-биологическая клиника, 460000, г. Оренбург, пр. Победы 13Д, тел.: 89228626402, e-mail: elena-snejjda@mail.ru
Русакова Елена Анатольевна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории селекционно-генетических исследований в животноводстве, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологии Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 89198602478, е-mail: elenka_rs@mail.ru
Поступила в редакцию 4 августа 2020 г.; принята после решения редколлегии 14 сентября 2020 г.;
опубликована 30 сентября 2020 г.