Е.П. Мирошникова, О.В. Кван, Е.В. Шейда, Ш.Г. Рахматуллин

Исследование выполнено при финансовой поддержке Российского научного фонда (проект № 20-16-00078)

Эффективность комплексного применения пробиотического препарата Соя-бифидум

с растительным экстрактом в кормлении цыплят-бройлеров

Е.П. Мирошникова¹, О.В. Кван², Е.В. Шейда^1,2, Ш.Г. Рахматуллин²

¹Оренбургский государственный университет (г. Оренбург)

²Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук (г. Оренбург)

Аннотация. В качестве альтернативы антимикробным препаратам в настоящее время широко используются фитобиотики как самостоятельно, так и в комплексе с другими активными веществами. Однако совместное действие данных препаратов на организм может нести как позитивное, так и негативное влияние. В нашей работе изучены особенности обмена химических элементов в организме исследуемой птицы (цыплята-бройлеры кросса «Арбор-Айкрес») при введении в рацион пробиотического штамма Bifidobacterium lungum c растительным экстрактом. Цыплята как контрольной, так и опытных групп содержались на базовой диете, I группа дополнительно к базовому рациону получала пробиотический штамма Bifidobacterium longum в дозировке 0,7 мл/кг корма, II – совместное введение Bifidobacterium longum и растительный экстракт коры дуба в дозировке 2 мл/кг корма. На основании полученных результатов отмечено, что введение в рацион бройлерам пробиотического штамма в чистом виде и в комплексе с растительным эстрактом оказывает влияние на выведение большинства токсичных элементов из организма. Так, в I группе относительно контроля достоверно снижался уровень олова и свинца более, чем в 2 раза (Р≤0,001), токсичные элементы – Al, Cd, Hg, имели стабильные значения. Во II опытной группе отмечено достоверное снижение аллюминия, свинца и олова на 52,7 %, 51,5 и на 69,0 % (Р≤0,001) соответственно, относительно контроля Комплексное использование пробиотического и растительного препаратов способствует накоплению в теле птицы макроэлементов и эссенциальных микроэлементов – As, B, Cu, Ni, Se, V и Zn. Оценка морфологического и биохимического анализов крови указывает на вариабельность данных показателей в пределах физиологической нормы, с тенденцией снижения интенсивности липидного обмена и метаболизма ферментов на фоне увеличения углеводного и минерального обменов.

Ключевые слова: цыплята-бройлеры, кормление, пробиотический препарат Соя-бифидум, растительный экстракт, элементный обмен, токсичные элементы, морфологический анализ, биохимический анализ.

Мирошникова Елена Петровна, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой биотехнологии животного сырья и аквакультуры, Оренбургский государственный университет, г. Оренбург, проспект Победы 13, тел.: 89878629886, e-mail: elenaakva@rambler.ru

Кван Ольга Вилориевна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. С.Г. Леушина, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологии Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, Тел.: 89225485657, e-mail: kwan111@yandex.ru

Шейда Елена Владимировна, кандидат биологических наук, научный сотрудник лаборатории биологических испытаний и экспертиз, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29; Оренбургский государственный университет, старший научный сотрудник, экспериментально-биологическая клиника, 460000, г. Оренбург, пр. Победы 13Д, тел.: 89228626402, e-mail: elena-snejjda@mail.ru

Рахматуллин Шамиль Гафиуллович, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. С.Г. Леушина, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологии Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 89228157225, e-mail: shahm2005@rambler.ru.

Поступила в редакцию 10 ноября 2020 г.; принята после решения редколлегии 14 декабря 2020 г.;

опубликована 31 декабря 2020 г.