Харламов А.В., Фролов А.Н., Ильин В.В., Ажмулдинов Е.А.
Животноводство и кормопроизводство. 2025. Т. 108. № 3. С. 169-182.
Научная статья
УДК. 636.083.37:636.088.31
doi:10.33284/2658-3135-108-3-169
Продуктивность казахских белоголовых бычков при разных системах
выращивания и откорма
Анатолий Васильевич Харламов1, Алексей Николаевич Фролов2, Виктор Васильевич Ильин3, Елемес Ажмулдинович Ажмулдинов4
1,2,3,4Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, Оренбург, Россия
1harlamov52@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-9477-6568
2 forleh@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-4525-2554
3vvilin1957@gmail. https://orcid.org/0009-0001-3430-872X
Аннотация. В условиях Южного Урала был проведен научно-практический эксперимент, направленный на поиск оптимальных технологий выращивания и откорма молодняка мясных пород. Основными задачами исследования стали повышение продуктивности животных, сокращение затрат на их содержание и минимизация экологической нагрузки. В ходе работы проводилась сравнительная биотехнологическая оценка бычков казахской породы при доращивании и откорме на площадке и в помещении с применением беспривязного и привязного способов содержания на заключительном периоде откорма. Эксперимент проведен на четырех группах бычков в возрасте от 8 до 18 месяцев. До отъема от матерей (8 месяцев) животные находились на подсосном вскармливании, после чего переводились на круглогодичное стойловое содержание. Контрольная группа содержалась беспривязно на площадке, совмещенной с облегченным помещением. Бычки I группы до 15-месячного возраста содержались в одинаковых условиях, после чего были переведены на привязное содержание (15-18 месяцев). Во II группе использовали комбинированную систему выращивания: до 12 месяцев – беспривязное содержание с кормлением в помещении, в период с 12 до 15 месяцев – выгульно-кормовую площадку, а на заключительном этапе откорма (15-18 месяцев) – привязное содержание. В III группе до 15 месяцев применяли свободно-выгульное содержание с кормлением в помещении, а затем животных размещали на выгульно-кормовой площадке. Результаты показали, что различия в методах содержания существенно повлияли на продуктивность животных. Наибольший прирост живой массы зафиксирован у бычков опытных групп: они превзошли контрольную группу на 14,4-38,9 кг, а по убойному выходу – на 0,9-3,1 %. Полученные данные позволяют рекомендовать наиболее эффективные технологии откорма для товарных хозяйств, специализирующихся на производстве говядины.
Ключевые слова: бычки, казахская белоголовая порода, доращивание, откорм, привязное содержание, беспривязное содержание, живая масса, контрольный убой, масса туши, убойный выход
Благодарности: исследование выполнено в соответствии с планом НИР на 2024-2026 гг. ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН (№ FNWZ-2024-0001).
Для цитирования: Продуктивность казахских белоголовых бычков при разных системах выращивания и откорма / А.В. Харламов, А.Н. Фролов, В.В. Ильин, Е.А. Ажмулдинов // Животноводство и кормопроизводство. 2025. Т. 108. № 3. С. 169-182. [Kharlamov AV, Frolov AN, Ilyin VV, Azhmuldinov EA. Productivity of Kazakh White-Headed bulls under different rearing and fattening systems. Animal Husbandry and Fodder Production. 2025;108(3):169-182. (In Russ.)]. https://doi.org/10.33284/2658-3135-108-3-169
Информация об авторах:
Анатолий Васильевич Харламов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, д. 29, тел.: 8(3532) 30-81-78.
Алексей Николаевич Фролов, доктор биологических наук, заведующий отделом технологии мясного скотоводства и производства говядины, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, д. 29, тел.: 8(3532) 30-81-78.
Виктор Васильевич Ильин, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией «Управление проектами», Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, д. 29, тел.: 8(3532) 30-81-70.
Елемес Ажмулдинович Ажмулдинов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, д. 29, тел.: 8(3532)30-81-78.
Статья поступила в редакцию 14.08.2025; одобрена после рецензирования 20.08.2025; принята к публикации 15.09.2025.
Загрузить