Горшков В.В.

Животноводство и кормопроизводство. 2024. Т. 109. № 2. С. 159-168.

Научная статья

УДК 636.22/.28.086.7:636.088.5(571.15)

doi:  10.33284/2658-3135-109-2-159

 

Влияние инновационных технологий переработки кормов на молочную продуктивность

и физиологическое состояние дойных коров

 

Виталий Викторович Горшков1

1Алтайский государственный аграрный университет, Барнаул, Россия

1vita-gorshkov@yandex.ru, https://orcid.org/0000-0003-3407-0552

 

Аннотация. Одной из актуальных задач является формирование кормовых рационов, позволяющих повысить продуктивность животных и обеспечить их полноценное использование. В Алтайском крае имеются эндемические растительные ресурсы, такие как облепиха, переработка которых позволяет получить корма с высоким содержанием дефицитных элементов питания – протеина, витаминов, минеральных веществ. Современные технологии обработки кормового сырья, в частности при использовании гидродинамического диспергирования, при совместном использовании с продуктами переработки местного ягодного сырья, позволяют уникально обогащать рационы, тем самым позволяя не только повысить молочную продуктивность, но и улучшить качество молока и физиологическое состояние животных. В результате обработки смеси зерновых в диспергаторе количество моно- и олигосахаров в рационах дойных коров увеличивается в 2,5-3 раза, что позволило повысить молочную продуктивность на 17,1 %, а при скармливании в рационе молочных коров дополнительно к получаемой зерновой каше шрота из облепихи увеличивает удой на 21,3 %. Использование указанных переработанных растительных ресурсов положительно сказывается на продуктивности и физиологии молочных коров.

Ключевые слова: растительные ресурсы, комбикорм, зерно, шрот, облепиха, региональное сырье, кормление, молочный скот

Благодарности: работа выполнена при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований, проект № 19-510-44011.

Для цитирования: Горшков В.В. Влияние инновационных технологий переработки кормов на молочную продуктивность и физиологическое состояние дойных коров // Животноводство и кормопроизводство. 2026. Т. 109. № 2. С. 159-168. [Gorshkov VV. The impact of innovative feed processing technologies on milk productivity and physiological state of dairy cows. Animal Husbandry and Fodder Production. 2026;109(2):159-168. (In Russ.)]. https://doi.org/10.33284/2658-3135-109-2-159

Список источников

  1. Агафонова Е.А., Шейда Е.В., Кван О.В. Использование ферментов в кормлении крупного рогатого скота, последствия для здоровья и продуктивности (обзор) // Животноводство и кормопроизводство. Т. 106. № 1. С. 132-143. [Agafonova EA, Sheida EV, Kvan OV. Enzyme use in cattle nutrition, implications for health and productivity (review). Animal Husbandry and Fodder Production. 2023;106(1):132-143. (In Russ.)]. https://doi.org/10.33284/2658-3135-106-1-132
  2. Биотехнологическая подготовка кормовых средств к скармливанию в рационах сельскохозяйственных животных (обзор) / Н.М. Ширнина, Б.Х. Галиев, К.Ш. Картекенов и др. // Вестник мясного скотоводства. № 2(98). С. 127-132. [Shirnina NM, Galiev BKh, Kartekenov KSh, et al. Biotechnological preparation of feed materials in diets of agricultural animals (review). Herald of Beef Cattle Breeding. 2017;2(98):127-132. (In Russ.)].
  3. Влияние кавитационной обработки на химический состав, питательность и переваримость сухого вещества концентрированных кормов / Б.Х. Галиев, Н.М. Ширнина, А.С. Байков и др. // Вестник мясного скотоводства. № 4(100). С. 190-196. [Galiyev BKh, Shirnina NM, Baykov AS, et al. Effect of cavitation treatment on chemical composition, nutritional value and digestibility of dry matter in concentrated feeds. Herald of Beef Cattle Breeding. 2017;4(100):190-196. (In Russ.)].
  4. Горшков В.В., Дерябина М.В. Оценка потенциала развития органического животноводства в Алтайском крае // Grand Altai Research & Education. № 1(19). С. 3-13. [Gorshkov VV, Deryabina MV. Assessment of the potential for the developmentof organic animal husbandry in the Altai Territory. Grand Altai Research & Education. 2023;1(19):3-13. (In Russ.)]. doi: 10.25712/ASTU.2410-485X.2023.01
  5. Горшков В.В., Кундиус В.А. Перспективы развития органического животноводства стран Большого Алтая на основе биотехнологий // Grand Altai Research & Education. 2020. № 1(12). С. 44-53. [Gorshkov VV, Kundius VA. Perspektivy razvitija organicheskogo zhivotnovodstva stran Bol'shogo Altaja na osnove biotehnologij. Grand Altai Research & Education. 2020;1(12):44-53. (In Russ.)]. doi: 10.25712/ASTU.2410-485X.2020.01.005
  6. Камышов Ю.Н. Обоснование конструктивных параметров рабочих органов дисмембраторов для получения жидких кормовых смесей: автореф. дис. … канд. техн. наук. Барнаул, 2012. 19 с. [Kamyshov YUN. Obosnovanie konstruktivnyh parametrov rabochih organov dismembratorov dlya polucheniya zhidkih kormovyh smesej: avtoref. dis. … kand. tekhnich. nauk. Barnaul; 2012:19 p. (In Russ.)].
  7. Перспективы использования кавитационного гидролиза некрахмальных полисахаридов / А.В. Быков, Л.В. Межуева, С.А. Мирошников и др. // Вестник Оренбургского государственного университета. № 4(123). С. 123-127. [Bykov AV, Mezhueva LV, Miroshnikov SA, et al. Prospects of use of cavitation hydrolysis of non;starch polysaccharides. Vestnik Orenburg State University. 2011;4(123):123-127. (In Russ.)].
  8. Попова Г.М., Нуржанов Б.С., Дускаев Г.К. О возможностях использования фитобиотических добавок в рационах сельскохозяйственных животных (обзор) // Животноводство и кормопроизводство. № 106. № 2. С. 152-175. [Popova GM, Nurzhanov BS, Duskaev GK. About the possibilities of using phytobiotic additives in the diets of farm animals (review). Animal Husbandry and Fodder Production. 2023;106(2):152-175. (In Russ.)]. https://doi.org/10.33284/2658-3135-106-2-152
  9. Увеличение эффективности производства молока коров при использовании в составе рационов кавитационно обработанных концентратов / Н.М. Ширнина, Б.С. Нуржанов, И.А. Рахимжанова, В.В. Кононец // Животноводство и кормопроизводство. 2022. Т. 105. № 2. С. 49-59. [Shirnina NM, Nurzhanov BS, Rakhimzhanova IA, Kononets VV. Increasing the efficiency of cow milk production when using cavitation-treated concentrates as part of diets. Animal Husbandry and Fodder Production. 2022;105(2):49-59. (In Russ.)]. https://doi.org/10.33284/2658-3135-105-2-49
  10. Шаабан М. Анализ российского рынка кормовых добавок (обзор) // Животноводство и кормопроизводство. Т. 106. № 3. С. 76-91. [Shaaban M. Analysis of the Russian feed additives market (review). Animal Husbandry and Fodder Production. 2023;106(3):76-91. (In Russ.)]. https://doi.org/10.33284/2658-3135-106-3-76
  11. Ширнина Н.М., Галиев Б.Х., Быков А.В. О восполнении дефицита легкоусвояемых углеводов в рационе жвачных животных с применением биотехнологий (обзор) // Животноводство и кормопроизводство. Т. 101. № 1. С. 123-131. [Shirnina NM, Galiev BKh, Bykov AV. On deficit supplementation of digestible carbohydrates in the diet of ruminants using biotechnology (review). Animal Husbandry and Fodder Production. 2018;101(1):123-131. (In Russ.)].
  12. Щетинин М.П., Кольтюгина О.В., Лоскутова Г.А. Облепиха и безотходные технологии производства продуктов питания с ее использованием: монография М.: КолосС, 2011. 176 с. [Shchetinin MP, Kol'tyugina OV, Loskutova GA. Oblepiha i bezothodnye tekhnologii proizvodstva produktov pitaniya s ee ispol'zovaniem: monografiya. Moscow: KolosS; 2011:176 p. (In Russ.)].
  13. Экстерьерные особенности, молочная продуктивность и качество молока коров красной степной породы при использовании в рационах новых пребиотических кормовых добавок / Л.Ф. Обрушникова, М.И. Сложенкина, И.Ф. Горлов, Д.В. Николаев, С.А. Суркова, С.А. Брехова // Животноводство и кормопроизводство. 2023. Т. 106. № 2. С. 63-74. [Obrushnikova LF, Slozhenkina MI, Gorlov IF, Nikolaev DV, Surkova SA, Brekhova SA. Exterior peculiarities, milk productivity and quality of the Red steppe cows after feeding with new prebiotic feed additives. Animal Husbandry and Fodder Production. 2023;106(2):63-74. (In Russ.)]. https://doi.org/10.33284/2658-3135-106-2-63

Информация об авторах:

Виталий Викторович Горшков, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий кафедрой технологии производства и переработки продукции животноводства биолого-технологического факультета, Алтайский государственный аграрный университет, 656049, Алтайский край, г. Барнаул, пр-т. Красноармейский, д. 98, тел.: +7-903-957-5424.

Статья поступила в редакцию 02.03.2026; одобрена после рецензирования 17.03.2026; принята к публикации 15.06.2026.

Загрузить