Мингазова М.С., Мирошникова Е.П., Аринжанов А.Е, Килякова Ю.В.

Животноводство и кормопроизводство. 2023. Т. 106, № 4. С. 18-29.

Научная статья

УДК 639.3.043:577.17

doi:10.33284/2658-3135-106-4-18

Концентрация химических элементов в мышечной ткани карпа при включении в рацион биологически активных веществ

Марина Сергеевна Мингазова^1,2, Елена Петровна Мирошникова³, Азамат Ерсаинович Аринжанов⁴, Юлия Владимировна Килякова⁵

^1,3,4,5Оренбургский государственный университет, Оренбург, Россия

²Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, Оренбург, Россия

^1,2ms.mingazova@gmail.com, https://orcid.org/0000-0002-2818-1312

³elenaakva@rambler.ru, https://orcid.org/0000-0003-3804-5151

⁴arin.azamat@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-6534-7118

⁵fish-ka06@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-2385-264X

Аннотация. Современные тенденции к накапливанию тяжёлых металлов в органах гидробионтов способствуют возрастанию интереса в области изучения концентрации химических элементов в мышцах рыб и влияния биологических активных веществ на их содержание. Целью данной работы являлось изучение концентрации химических элементов в мышечной ткани карпа (Cyprinus carpio) при включении в рацион рыб биологически активных веществ. На модели карпа (m=39±1 г)  нами  были  изучены  в  составе  рациона биологически активные вещества – ванилин (I опытная) в дозировке 250 мг/кг корма, ферментные препараты Амилосубтилин и Глюкаваморин (II опытная) в дозировке по 0,5 г/кг корма и ультрадисперсные частицы SiO₂ (III опытная) в дозировке 200 мг/кг корма на концентрацию химических элементов в мышечной ткани рыб. В результате исследования установлено, что препараты оказывают ростостимулирующий эффект, повышая массу  рыб  в  конце  эксперимента  до 7,6 % (Р£0,05). Зафиксировано снижение макроэлементов в I опытной группе – калия и фосфора на 30,7 % (Р£0,05) и 19,3 % (Р£0,05), во II опытной – кальция на 19,9 % (Р£0,05). Отмечена общая тенденция к снижению эссенциальных и условно-эссенциальных микроэлементов во всех опытных группах от 25,6 % (Р£0,05) до 75,6 % (Р£0,001). Кроме того, зафиксировано снижение ряда токсических элементов во всех опытных группах от 29,6 % (Р£0,05) до 86,7 % (Р£0,001), за исключением кадмия в I опытной и олова в III опытной группах, которые превышали контрольные значения на 107,4 % (Р£0,01) и 35,7 % (Р£0,05) соответственно.

Ключевые слова: аквакультура, рыба, карп, кормление, микроэлементы

Благодарности: работа  выполнена  при  поддержке  Российского научного фонда, проект № 22-26-00281.

Для цитирования. Концентрация химических элементов в мышечной ткани карпа при включении  в  рацион  биологически  активных веществ / М.С. Мингазова, Е.П. Мирошникова, А.Е. Аринжанов, Ю.В. Килякова // Животноводство и кормопроизводство. 2023. Т. 106, № 4. С. 18-29. https://doi.org/10.33284/2658-3135-106-4-18

Информация об авторах:

Марина Сергеевна Мингазова, ассистент кафедры «Биотехнология животного сырья и аквакультуры», Оренбургский государственный университет, 460018, г. Оренбург, пр. Победы 13; аспирант 2 года обучения, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 января, 29, тел.: 8-922-853-24-46.

Елена Петровна Мирошникова, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой «Биотехнология животного сырья и аквакультуры», Оренбургский государственный университет, 460018, г. Оренбург, пр. Победы 13, тел.: 8-987-862-98-86.

Азамат Ерсаинович Аринжанов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Биотехнология животного сырья и аквакультуры», Оренбургский государственный университет, 460018, г. Оренбург, пр. Победы 13, тел.: 8-922-806-33-43.

Юлия Владимировна Килякова, кандидат биологических наук, доцент кафедры «Биотехнология животного сырья и аквакультуры», Оренбургский государственный университет, 460018, г. Оренбург, пр. Победы 13, тел.: 8-961-920-40-64.

Статья поступила в редакцию 30.10.2023; одобрена после рецензирования 07.11.2023; принята к публикации 11.12.2023.