Иванищева А.П., Сизова Е.А., Камирова А.М., Мусабаева Л.Л., Соловьёв М.В.
Животноводство и кормопроизводство. 2023. Т. 106, № 2. С. 85-111.
Обзорная статья
УДК 636.085:577.17
doi:10.33284/2658-3135-106-2-85
Макро- и микроэлементы в питании животных: многообразие веществ и форм
Анастасия Павловна Иванищева1, Елена Анатольевна Сизова2,3, Айна Маратовна Камирова4, Лера Ленуровна Мусабаева5, Максим Владимирович Соловьёв6
1,2,4,5,6Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, Оренбург, Россия
3Оренбургский государственный университет, Оренбург, Россия
1nessi255@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-8264-4616
2,3Sizova.L78@yandex.ru, https://orcid.org/0000-0002-5125-5981
4ayna.makaeva@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-1474-8223
5musabaeva_l@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-0199-1013
6fncbst@mail.ru
Аннотация. Актуализация проблемы нормирования макро- и микроэлементов в животноводстве с целью оптимизации здоровья и продуктивности животных при одновременном обеспечении экологической устойчивости и безопасности потребителей пищевых продуктов – важная задача на современном этапе развития зоотехнии. Ранее рационы крупного рогатого скота нормировались только по 8 микроэлементам, к 1996 году на сессиях National Research Council (NRC) включили ещё два элемента, но без установленных требований. Далее содержание не менялось, лишь на 20 % увеличились цифры нормирования Co, Cu. При этом приведённые нормы потребности в элементах следует считать сугубо ориентировочными. Несмотря на большое число публикаций по вопросам минерального обмена, информация относительно действительных размеров усвоения макро- и микроэлементов из различных типов рационов весьма приблизительна. На практике недостаток микроэлементов компенсируется введением в рацион химических неорганических соединений. Наиболее широко для этих целей используются минеральные соли. Популярность данная форма вещества приобрела благодаря доступности и бюджетной стоимости.Среди неорганических микроэлементов сульфатные и хлоридные формы, как правило, являются наиболее биодоступными. Между тем неорганическая форма вещества имеет ряд недостатков, такие как высокая токсичность, низкая биодоступность по сравнению с другими формами.
Таким образом, среди многообразия зарегистрированных минеральных кормовых добавок в качестве ингредиентов встречаются разные формы микроэлементов, как неорганические, так и органические. Рациональный подход их использования должен учитывать в том числе сведения о их биодоступности.Ключевые слова: животноводство, крупный рогатый скот, минеральная питательность, микроэлементы, питание сельскохозяйственных животных
Благодарности: работа выполнена при поддержке Российского научного фонда, проект № 22-26-00254.
Для цитирования: Макро- и микроэлементы в питании животных: многообразие веществ и форм (обзор) / А.П. Иванищева, Е.А. Сизова, А.М. Камирова, Л.Л. Мусабаева, М.В. Соловьёв // Животноводство и кормопроизводство. 2023. Т. 106, № 2. С. 85-111. https://doi.org/10.33284/2658-3135-106-2-85
Информация об авторах:
Анастасия Павловна Иванищева, аспирант, специалист-техник центра «Испытательный центр» ЦКП, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, д. 29, тел.: 8-987-843-5822.
Елена Анатольевна Сизова, доктор биологических наук, руководитель центра «Нанотехнологии в сельском хозяйстве», Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, д. 29; профессор кафедры биологии и почвоведения, Оренбургский государственный университет, 460018, г. Оренбург, пр. Победы, 13, тел.: 8-912-344-99-07.
Айна Маратовна Камирова, кандидат биологических наук, научный сотрудник центра «Нанотехнологии в сельском хозяйстве», Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, д. 29, тел.: 8-922-548-44-89.
Лера Ленуровна Мусабаева, соискатель, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, д. 29, тел.: 8-912-343-59-85.
Максим Владимирович Соловьев, магистрант 2 курса, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, д. 29.
Статья поступила в редакцию 17.04.2023; одобрена после рецензирования 11.05.2023; принята к публикации 13.06.2023.
Загрузить