Воздействие ультрадисперсных частиц Fe на биохимический статус организма
и экзокринную деятельность поджелудочной железы на фоне скармливания
белковых рационов при выращивании крупного рогатого скота
DOI: 10.33284/2658-3135-103-3-190
УДК 636.084:577.17:591.11
Исследования выполнены при поддержке РНФ. ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН (№ 20-16-00088)
Воздействие ультрадисперсных частиц Fe на биохимический статус организма
и экзокринную деятельность поджелудочной железы на фоне скармливания
белковых рационов при выращивании крупного рогатого скота
Е.В. Шейда1,2, С.В. Лебедев2, С.А. Мирошников2, В.В. Гречкина2,3, Г.И. Левахин2
1Оренбургский государственный университет (г. Оренбург)
2Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук (г. Оренбург)
3Оренбургский государственный аграрный университет (г. Оренбург)
Аннотация. В работе изучено влияние ультрадисперсных частиц железа на фоне введения в рационы белковых компонентов корма: подсолнечного жмыха и соевого шрота на внешнесекреторную деятельность поджелудочной железы и изменение биохимических параметров крови. Исследования проводились на телятах казахской белоголовой породы со средней массой 120-130 кг, в возрасте 8 месяцев, с наложением по оригинальной методике фистулы на проток поджелудочной железы. Для исследования были использованы ультрадисперсные частицы железа (УДЧ Fe): d=90 нм, Z-потенциал – 7,7±0,5 мВ, 99,8 % Fe. В ходе исследования установлено, что введение УДЧ Fe на фоне применения белковых рационов в кормлении крупного рогатого скота стимулирует внешнесекреторную активность поджелудочной железы, повышая уровень липолитической активности и активности кишечных протеаз. Отмечено позитивное влияние ультрадисперсных частиц на течение углеводного, белкового и минерального обменов.
Ключевые слова: крупный рогатый скот, кормление, ультрадисперсные частицы, железо, биохимический анализ, кровь, поджелудочная железа, ферменты, панкреатический сок, химус.
Шейда Елена Владимировна, кандидат биологических наук, научный сотрудник лаборатории биологических испытаний и экспертиз, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, сот.: 8-922-862-64-02, e-mail: elena-shejjda@mail.ru; Оренбургский государственный университет, старший научный сотрудник, экспериментально-биологическая клиника. 460000, г. Оренбург, пр. Победы 13Д, тел.: 89228626402, e-mail: elena-snejjda@mail.ru
Лебедев Святослав Валерьевич, доктор биологических наук, заведующий лабораторией биологических испытаний и экспертиз, ведущий научный сотрудник, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8-912-345-87-38, e-mail: lsv74@list.ru
Мирошников Сергей Александрович, доктор биологических наук, член-корреспондент РАН, директор, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)30-81-70, e-mail: vniims.or@mail.ru
Гречкина Виктория Владимировна, кандидат биологических наук, научный сотрудник лаборатории биологических испытаний и экспертиз, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел. 8-922-877-14-97, e-mail: Viktoria1985too@mail.ru доцент кафедры незаразных болезней животных, Оренбургский государственный аграрный университет, 460000, г. Оренбург, ул. Челюскинцев 18, тел. 8-922-877-14-97, e-mail: Viktoria1985too@mail.ru
Левахин Георгий Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. С.Г. Леушина, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)30-81-79
Поступила в редакцию 4 августа 2020 г.; принята после решения редколлегии 14 сентября 2020 г.;
опубликована 30 сентября 2020 г.