К.С. Кондрашова, Д.Б. Косян, К.Н. Атландерова

DOI: 10.33284/2658-3135-103-4-128

УДК 636.085:636.085.25

Исследования выполнены в соответствии с планом НИР на 2019-2021 гг. ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН (№ 0526-2019-0002)

Влияние экстракта коры дуба (Quercus cortex) и комплекса веществ ингибиторов

Quorum sensing на метаболические процессы, протекаемые в желудочно-кишечном тракте крупного рогатого скота

К.С. Кондрашова, Д.Б. Косян, К.Н. Атландерова

Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук (г. Оренбург)

Аннотация. Одной из тенденций в практике кормления животных сельского хозяйства является использование антибиотиков в качестве кормовых добавок. Но они способны оказывать негативное влияние как на микрофлору животных, так и на состояние окружающей среды. Поэтому возрастает интерес к поиску альтернативных кормовых добавок. В связи с этим в статье представлены результаты исследования, проведённого с целью определения воздействия экстракта Quercus cortex (I опытная группа) и комплекса веществ ингибиторов Quorum sensing (II опытная группа) на переваримость кормового субстрата и обмен веществ у крупного рогатого скота как альтернативных антибиотикам кормовых добавок. В ходе эксперимента было выявлено, что использованные вещества положительно влияют на скорость обмена азота, отмечено нарастание содержания аммиака в рубце животных I и II опытных групп до 2,88 % и 8,80 % (Р≤0,001) через 3 часа; 6,08 % и 11,08 % (Р≤0,001) – через 6 часов соответственно. Также способствуют лучшей перевариваемости веществ, в результате масса переваренного сухого вещества опытных групп имела превосходство относительно контрольной на 3,02 % и 9,54 %, протеина – на 7,28 % и 8,23 %, клетчатки – на 7,73 % и 11,0 % в I и II группах соответственно. Помимо этого, в ходе наших исследований был установлен положительный баланс азота, кальция во всех сравниваемых группах. На метаболизм фосфора более выраженное влияние оказал препарат ингибиторов Quorum sensing, чем экстракт Quercus cortex. При этом отложение фосфора в I группе по сравнению с контролем было выше на 16,99 %, а во II – на 19,69 %. Положительный эффект исследуемых веществ показывает их перспективы в практике животноводства.

Ключевые слова: крупный рогатый скот, кормление, переваримость, Quorum sensing, экстракт Quercus cortex, кормовые добавки.

Кондрашова Кристина Сергеевна, младший научный сотрудник лаборатории селекционно-генетических исследований в животноводстве, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29; тел.: +79228408002, e-mail: christinakondrashova94@yandex.ru

Косян Дианна Багдасаровна, кандидат биологических наук, и.о. заведующего лабораторией селекционно-генетических исследований в животноводстве, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: +79228448915, e-mail: kosyan.diana@mail.ru

Атландерова Ксения Николаевна, кандидат биологических наук, младший научный сотрудник Испытательного центра ЦКП, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: +79228134865, e-mail: atlander-kn@mail.ru

Поступила в редакцию 12 ноября 2020 г.; принята после решения редколлегии 14 декабря 2020 г.;

опубликована 31 декабря 2020 г.