Гречкина В.В., Лебедев С.В., Шейда Е.В., Маркова И.В.

DOI: 10.33284/2658-3135-104-1-54

УДК 636.084.1:591.11

Исследования выполнены при поддержке РНФ. ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН (№ 20-16-00088)

Липидограмма сыворотки крови телят при введении в рацион растительных жиров

 В.В. Гречкина^1,2, С.В. Лебедев¹, Е.В. Шейда^1,3, И.В. Маркова¹

¹Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук (г. Оренбург)

²Оренбургский государственный аграрный университет (г. Оренбург)

³Оренбургский государственный университет (г. Оренбург)

 Аннотация. В статье представлены результаты оценки метаболических эффектов липофильных продуктов растительного происхождения: подсолнечное (I группа), пальмовое (II группа) и льняное (III группа) на липидный обмен в эксперименте на телятах казахской белоголовой породы (n=3) живой массой 215-220 кг, в возрасте 9 месяцев. Включение подсолнечного и пальмового масел выражалось увеличением липопротеидов высокой плотности (ЛПВП) и общего холестерина (ОХС). По соотношению накопления холестерина липопротеинов высокой плотности/холестерину липопротеинов низкой плотности (ХС-ЛПВП/ХС-ЛПНП) исследуемые жиры расположились следующим образом в исследуемых группах: II (1,82)>III (1,78)>I (1,74)>контрольная (0,77) усл. ед. Действие растительных жиров на организм экспериментальных животных по индексу атерогенности ХС общий/ЛПВП в сыворотке крови составило: III (0,34)<I (0,36)<II (0,38)<контрольная (0,46). Таким образом, введение масел проявляется в уменьшении ХС ЛПНП и индекса атерогенности в сыворотке крови при достоверном возрастании ЛПВП. Это может служить основанием для использования растительных масел в качестве перспективных биологических добавок природного происхождения в кормлении животных, а также на стадии выращивания телят следить за уровнем липидов в организме и рассчитывать их при составлении рациона.

Ключевые слова: телята, кормление, кровь, липиды, индексы, метаболизм, жир, биохимический анализ.

Гречкина Виктория Владимировна, кандидат биологических наук, и.о. заведующего лабораторией биологических испытаний и экспертиз, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29; доцент кафедры незаразных болезней животных, Оренбургский государственный аграрный университет, 460000, ул. Челюскинцев 18, тел. 8-922-877-14-97, e-mail: Viktoria1985too@mail.ru

Лебедев Святослав Валерьевич, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории биологических испытаний и экспертиз, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8-912-345-87-38, e-mail: lsv74@list.ru

Шейда Елена Владимировна, кандидат биологических наук, научный сотрудник лаборатории биологических испытаний и экспертиз, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29; Оренбургский государственный университет, старший научный сотрудник, экспериментально-биологическая клиника, 460018, г. Оренбург, пр-т Победы 13, тел.: 8-9228-62-64-02, e-mail: elena-snejjda@mail.ru

Маркова Ирина Викторовна, кандидат биологических наук, руководитель научно-образовательного центра, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, сот.: 8-961-047-40-26, e-mail: irinazzz88@yandex.ru

Поступила в редакцию 12 марта 2021 г.; принята после решения редколлегии 15 марта 2021 г.;

опубликована 31 марта 2021 г.