Аринжанов А.Е.

Животноводство и кормопроизводство. 2022. Т. 105, № 4. С. 21-34.

Научная статья

УДК 639.3.043:577.17

doi:10.33284/2658-3135-105-4-21

 Влияние ультрадисперсных частиц сплава Cu-Zn и пробиотического штамма Bacillus subtilis на элементный статус стерляди

 Азамат Ерсаинович Аринжанов¹

¹Оренбургский государственный университет, Оренбург, Россия

¹arin.azamat@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-6534-7118

Аннотация. В работе представлены результаты исследований влияния ультрадисперсных частиц (УДЧ) сплава Cu-Zn и пробиотического штамма Bacillus subtilis на элементный статус стерляди (Acipenser ruthenus). Установлено, что включение в рацион Bacillus subtilis сопровождается повышением в мышечной ткани кальция на 131 % (Р≤0,05), фосфора – на 74 % (Р≤0,05), железа – на 28 % (Р≤0,05), бора – на 100 % (Р≤0,05), марганца – на 50,8 % (Р≤0,05), никеля – на 95 % (Р≤0,05), ванадия – на 100 % (Р≤0,05), кобальта – на 100% (Р≤0,05) и лития – на 133 % (Р≤0,01), на фоне снижения концентрации меди на 36 % (Р≤0,05) и хрома – на 33 % (Р≤0,05) относительно контрольных значений. При включении в рацион рыб УДЧ сплава Cu-Zn установлено повышение концентрации калия на 52 % (Р≤0,05), магния – на 54,6 % (Р≤0,05), фосфора – на 130 % (Р≤0,001), кальция – на 234 % (Р≤0,01) кремния – на 50,3 % (Р≤0,05), цинка – на 58 % (Р≤0,05), меди – на 24 % (Р≤0,05), бора – на 200 % (Р≤0,01), марганца – на 219 % (Р≤0,001), никеля – на 230 % (Р≤0,001), кобальта – на 100 % (Р≤0,05), ванадия – на 200 % (Р≤0,01) и лития – на 266 % (Р≤0,001) относительно контрольных значений. При совместном введении в рацион УДЧ Cu-Zn и Bacillus subtilis констатировали повышение уровня калия на 46 % (Р≤0,05), магния – на 54,2 % (Р≤0,05), фосфора – на 126,7 % (Р≤0,001), кальция – на 220 % (Р≤0,01), бора – на 42,3 % (Р≤0,05), марганца – на 139,3 % (Р≤0,01), никеля – на 155 % (Р≤0,01), ванадия – на 100 % (Р≤0,05), кобальта – на 100 % (Р≤0,05) и лития – на 66,6 % (Р≤0,05) относительно контрольных значений. В ходе исследований установлена способность исследуемых добавок снижать концентрацию токсических элементов, таких как алюминий, мышьяк и ртуть.

Ключевые слова: рыба, кормление, микроэлементы, Bacillus subtilis, медь, цинк

Для цитирования: Аринжанов А.Е. Влияние ультрадисперсных частиц сплава Cu-Zn и пробиотического штамма Bacillus subtilis на элементный статус стерляди // Животноводство и кормопроизводство. 2022. Т. 105, № 4. С. 21-34. https://doi.org/10.33284/2658-3135-105-4-21

Информация об авторах:

Азамат Ерсаинович Аринжанов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, кафедра «Биотехнология животного сырья и аквакультуры», Оренбургский государственный университет, 460018, г. Оренбург, пр. Победы 13, тел.: 8-922-806-33-43.

Статья поступила в редакцию 07.11.2022; одобрена после рецензирования 18.11.2022; принята к публикации 12.12.2022.