Рязанцева К.В., Сизова Е.А., Камирова А.М.

Научная статья

УДК 636.5:636.087:591.11

doi:10.33284/2658-3135-105-4-122

 Эффективность использования эмульгаторов в кормлении цыплят-бройлеров

 Кристина Владимировна Рязанцева¹, Елена Анатольевна Сизова², Айна Маратовна Камирова³

^1,2,3Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, Оренбург, Россия

¹reger94@bk.ru, https://orcid.org/0000-0001-5134-0396

²sizova.l78@yandex.ru, https://orcid.org/0000-0002-5125-5981

³ayna.makaeva@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-1474-8223

 Аннотация. С целью удовлетворения высоких энергетических потребностей обычно в рецептуру рационов включают жиры, поскольку их калорийность значительно выше, чем у углеводов и белков. Однако в силу объективных причин, таких как сложность переваривания, возрастные особенности желудочно-кишечного тракта, использование жира в рационе ограничено, а высокие дозы оказываются неэффективными. Повысить количество усвояемых жиров без увеличения дозы их введения в рацион возможно, применяя эмульгирующие добавки. Целью исследования явилась оценка эффективности применения экзогенного эмульгатора Лесимакс Премиум в дозе 0,05 %, его влияния на продуктивность и профиль липидных фракций в крови цыплят-бройлеров. Максимальные приросты живой массы наблюдаются в период с 28 на 35 сутки в опытной группе, разница составила 54,5 % по отношению к контролю. К концу опытного периода (42 сутки) разница между группами – 14 %. Наименьшие затраты корма отмечены у бройлеров опытной группы. Так, разница с контролем составила 3,6 %. Предубойная живая масса цыплят-бройлеров опытной группы выше контрольных на 8,7 % (Р≤0,05). При этом масса мышечной ткани опытной группы была выше на 15,4 % (Р≤0,05) по сравнению с контрольной. Скармливание эмульгатора влияло на показатели холестерина, триглицеридов, и липопротеинов низкой плотности ЛПНП в сыворотке крови. Так, концентрация холестерина снижена на 0,71 ммоль/л по отношению к контролю. Триглицериды сыворотки крови опытной группы находятся в пределах контрольных значений. Наблюдается снижение ЛПНП в опытной группе на 0,3 ммоль/л относительно показателей контрольной группы. Таким образом, результаты данного исследования свидетельствуют о том, что добавление 0,05 % эмульгатора Лесимакс Премиум снижает потребление корма, при этом обеспечивает хороший продуктивный эффект.

Ключевые слова: цыплята-бройлеры, кормление, жиры, эмульгаторы, Лесимакс Премиум, липиды крови

Благодарности: работа выполнена в соответствии с планом НИР на 2021-2023 гг. ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН (№ 0761-2019-0005).

Для цитирования: Рязанцева К.В., Сизова Е.А., Камирова А.М. Эффективность использования эмульгаторов в кормлении цыплят-бройлеров // Животноводство и кормопроизводство. 2022. Т. 105, № 4. С. 122-130. https://doi.org/10.33284/2658-3135-105-4-122

Информация об авторах:

Кристина Владимировна Рязанцева, младший научный сотрудник центра «Нанотехнологии в сельском хозяйстве», Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января д. 29.

Елена Анатольевна Сизова, доктор биологических наук, руководитель центра «Нанотехнологии в сельском хозяйстве», Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, д. 29, тел.: 8-912-344-99-07.

Айна Маратовна Камирова, кандидат биологических наук, научный сотрудник центра «Нанотехнологии в сельском хозяйстве», Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января д. 29.

Статья поступила в редакцию 07.11.2022; одобрена после рецензирования 10.11.2022; принята к публикации 12.12.2022.