Мингазова М.С., Мирошникова Е.П., Аринжанов А.Е., Килякова Ю.В.

Животноводство и кормопроизводство. 2024. Т. 107, № 1. С. 128-146.

Обзорная статья

УДК 639.3.043:577.17

doi:10.33284/2658-3135-107-1-128

      Общее понимание кворум сенсинга бактерий и применение ингибиторов кворума

в аквакультуре (обзор)

Марина Сергеевна Мингазова^1,5, Елена Петровна Мирошникова², Азамат Ерсаинович Аринжанов³, Юлия Владимировна Килякова⁴

^1,2,3,4Оренбургский государственный университет, Оренбург, Россия

⁵Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, Оренбург, Россия

^1,5ms.mingazova@gmail.com, https://orcid.org/0000-0002-2818-1312

²elenaakva@rambler.ru, https://orcid.org/0000-0003-3804-5151

⁴arin.azamat@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-6534-7118

⁵fish-ka06@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-2385-264X

Аннотация. Развитие антибиотикорезистентности приводит к поиску новых решений в области улучшения качества готовой продукции и снижения отрицательного воздействия на конечного потребителя. Аквакультура, являющаяся активно развивающейся отраслью, предъявляет к продукции серьёзные требования, в том числе по снижению заболеваемости среди выращиваемых рыб и уменьшению использования антибиотиков. Среди альтернативных препаратов выделяют различные кормовые добавки (про- и пребиотики, фитогенные препараты), которые способны заменить антибиотики без вреда для организма гидробионтов. Новой отраслью является изучение кворум сенсинг бактерий и его действие на патогенные организмы. Последние исследования показали, что использование ингибиторов кворума способно стать перспективной заменой антибиотикам без вреда для организма и конечного потребителя. Основное действие ингибиторов направлено на блокирование взаимодействия N-ацилгомосериновых лактонов с сигнальными рецепторами, что приводит к ингибированию экспрессии генов, связанных с вирулентностью. Учёными разных стран проведены исследования на тему влияния ингибиторов на патогенные для гидробионтов бактерии. В обзоре представлены сведения о кворум сенсинге бактерий и общие данные по исследованию ингибиторов кворума, способные стать перспективными компонентами в кормлении гидробионтов.

Ключевые слова: аквакультура, гидробионты, рыба, кворум сенсинг, ингибиторы кворума, микробное сообщество, патогены

Благодарности: работа  выполнена  при  поддержке  Российского  научного  фонда, проект № 23-76-10054. 

Для цитирования. Общее  понимание  кворум  сенсинга  бактерий  и  применение ингибиторов  кворума  в  аквакультуре  (обзор)  /  М.С. Мингазова, Е.П. Мирошникова, А.Е. Арин-жанов, Ю.В. Килякова // Животноводство и кормопроизводство. 2024. Т. 107, № 1. С. 128-146. https://doi.org/10.33284/2658-3135-107-1-128

Информация об авторах:                                                   

Марина Сергеевна Мингазова, ассистент кафедры «Биотехнология животного сырья и аквакультуры», Оренбургский государственный университет, 460018, г. Оренбург, пр. Победы 13; аспирант 2 года обучения, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 января, 29, тел.: 8-922-853-24-46.

Елена Петровна Мирошникова, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой «Биотехнология животного сырья и аквакультуры», Оренбургский государственный университет, 460018, г. Оренбург, пр. Победы 13, тел.: 8-987-862-98-86.

Азамат Ерсаинович Аринжанов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, доцент кафедры «Биотехнология животного сырья и аквакультуры», Оренбургский государственный университет, 460018, г. Оренбург, пр. Победы 13, тел.: 8-922-806-33-43.

Юлия Владимировна Килякова, кандидат биологических наук, доцент, доцент кафедры «Биотехнология животного сырья и аквакультуры», Оренбургский государственный университет, 460018, г. Оренбург, пр. Победы 13, тел.: 8-961-920-40-64.

Статья поступила в редакцию 05.02.2024; одобрена после рецензирования 16.02.2024; принята к публикации 18.03.2024.