Горшков В.В., Щетинина Е.В.

Животноводство и кормопроизводство. 2024. Т. 107, № 3. С. 89-98.

Научная статья

УДК 636.082.11:636.088.5(571.15)

doi:10.33284/2658-3135-107-3-89

Возможность увеличения объёмов получения промышленного молока за счёт изменения

молочной продуктивности коров при внутрилинейном подборе

Виталий Викторович Горшков¹, Елена Михайловна Щетинина²

¹Алтайский государственный аграрный университет, Барнаул, Россия

²Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии, Москва, Россия

¹vita-gorshkov@yandex.ru, https://orcid.org/0000-0003-3407-0552

²schetinina2014@bk.ru, https://orcid.org/0000-0002-3463-9502

Аннотация. Изучено изменение молочной продуктивности в стаде при внутрилинейном подборе. Исследования проводили на дойных коровах чёрно-пёстрой породы в условиях ОАО «Птицефабрика «Молодёжная» Алтайского края. Для этого разделили всех полновозрастных коров на четыре группы: 1 – полностью чистокровных животных, 2 – с кровностью менее 50 % по голштинской породе, 3 – полукровных и 4 – с кровностью более 50 %. Происхождение, кровность и показатели молочной продуктивности коров изучали на основании данных зоотехнического учёта. При совершенствовании стада чёрно-пёстрых коров с увеличением уровня голштинизации растут масса и молочная продуктивность дойных коров. Поголовье первотёлок и полновозрастных коров на 96-100 % было отнесено к классу элита и элита-рекорд. Различий по жирномолочности среди животных разного возраста, доли кровности и происхождения не установлено, составляли на уровне 3,9 %. Уровень молочной продуктивности находился с учётом кровности по голштинской породе в пределах 4687-5078 кг с наименьшим уровнем у чистопородных чёрно-пёстрых, в группе по возрасту – 4042-4966 кг с наибольшим значением по третьей лактации, и при линейном распределении лучшие показатели были у коров линии Рефлекшн Соверинг 198998 и Вис Айдиал 933122. По результатам исследований можно сделать вывод, что при строгом выполнении плана индивидуального подбора коров и тёлок можно сформировать рациональную генеалогическую структуру стада, что обеспечит значительное повышение эффективности производства молока в хозяйстве.

Ключевые слова: крупный рогатый скот, чёрно-пёстрая порода, наследственность, генеалогическая структура стада, удой, жирномолочность, молочный жир, отбор, молочная промышленность, молоко

Для цитирования: Горшков В.В., Щетинина Е.В. Возможность увеличения объёмов получения промышленного молока за счёт изменения молочной продуктивности коров при внутрилинейном подборе // Животноводство и кормопроизводство. 2024. Т. 107, № 3. С. 89-98. https://doi.org/10.33284/2658-3135-107-3-89

Информация об авторах:

Виталий Викторович Горшков, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий кафедрой технологии производства и переработки продукции животноводства биолого-технологического факультета, Алтайский государственный аграрный университет, 656049, Алтайский край, г. Барнаул, пр-т. Красноармейский, д. 98, тел.: +7-903-957-5424.

Елена Михайловна Щетинина, доктор технических наук, доцент, ведущий научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов, Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии, 109240, г. Москва, Устьинский проезд 2/14, тел.: +7-923-645-2149.

Статья поступила в редакцию 28.06.2024; одобрена после рецензирования 31.07.2024; принята к публикации 09.09.2024.