Головин А.В.

Животноводство и кормопроизводство. 2024. Т. 107, № 4. С. 206-217.

 

Научная статья

УДК 636.2.084.412

doi:10.33284/2658-3135-107-4-206

 

Эффективность использования растительных белковых концентратов

при оптимизации протеинового питания молочных коров

 

Александр Витальевич Головин1

1Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ им. академика Л.К. Эрнста, Московская область, п. Дубровицы, Россия

1alexgol2010@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-9853-1106

 

Аннотация. Результаты исследований, полученные по итогам эксперимента, проведённого на двух группах коров голштинской породы (n=20), свидетельствуют о положительном эффекте от повышения нераспадаемой фракции сырого протеина (НРП) рациона лактирующих коров в период раздоя с 35 до 40,0 %, при замене подсолнечного шрота (1,2 кг) на соевый белковый концентрат  (1,0 кг), который проявился в увеличении за первую треть лактации удоя на 259 кг (Р≤0,05) и выхода жира и белка, соответственно на 11,0 кг и 9,4 кг (Р≤0,05), при снижении содержания мочевины на 6,7 % (Р≤0,05). Динамичный раздой коров, получавших белковый концентрат, повлиял на рост удоя за лактацию на 6,5 % (Р≤0,01). Полученный эффект был также подкреплён биохимическими исследованиями крови, которые показали, что применение соевого белкового концентрата для балансирования рациона по НРП оказало положительный эффект на состояние белкового обмена при установленной тенденции повышения концентрации общего белка на 3,2 % и достоверном снижении концентрации мочевины на 13,6 % (Р≤0,05). Оптимизация показателей протеинового питания высокоудойных коров в первую треть лактации при использовании соевого белкового концентрата, позитивно отразилась на себестоимости молока, которая снизилась по отношению к контролю на 1,6 % на фоне получения дополнительного дохода на 1 голову в размере 3885,4 руб.

Ключевые слова: рационы коров, нераспадаемый протеин, подсолнечный шрот, соевый белковый концентрат, удой коров, биохимический статус, экономические показатели

Благодарности: работа выполнена в соответствии с планом НИР на 2021-2023 гг. ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста (№ 0445-2021-0002).

Для цитирования: Головин А.В. Эффективность использования растительных белковых концентратов при оптимизации протеинового питания молочных коров // Животноводство и кормопроизводство. 2024. Т. 107, № 4. С. 206-217. https://doi.org/10.33284/2658-3135-107-4-206

 

Информация об авторе:

Александр Витальевич Головин, доктор биологических наук, профессор, главный научный сотрудник отдела кормления с.-х. животных, Федеральный исследовательский центр животноводства –  ВИЖ  имени академика  Л.К. Эрнста;  142132,  Московская  область, г.о. Подольск, п. Дубровицы, д. 60, тел.: 8(4967) 65-12-08.

 

Статья поступила в редакцию 14.10.2024; одобрена после рецензирования 29.11.2024; принята к публикации 16.12.2024.

Загрузить