Шейда Е.В., Мирошников С.А., Дускаев Г.К. , Мирошников И.С.
Животноводство и кормопроизводство. 2025. Т. 108. № 3. С. 36-50.
Научная статья
УДК 636.087:591.132.7
doi:10.33284/2658-3135-108-3-36
Cтратегия снижения метанообразования в рубце жвачных с использованием
алиментарных факторов
Елена Владимировна Шейда1, Сергей Александрович Мирошников2,
Галимжан Калиханович Дускаев3, Иван Сергеевич Мирошников4
1,3,4Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, Оренбург, Россия
2Оренбургский государственный университет, Оренбург, Россия
1elena-shejjda@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-2586-613X
2sergey_ru01@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-1173-1952
3gduskaev@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-9015-8367
4sparco911@rambler.ru, https://orcid.org/0000-0002-0190-0612
Аннотация. В своем исследованием мы провели оценку влияния различных алиментарных факторов на интенсивность метаболических процессов и метанообразование в рубце жвачных. Исследования проводили методом in vitro. Нативная рубцовая жидкость, используемая в качестве объекта исследования, была получена через три часа после кормления основным рационом через фистулу рубца у бычков породы казахская белоголовая возрастом 11-12 месяцев,. В качестве испытуемого растительного субстрата использовали отходы маслоперерабатывающих предприятий – подсолнечную лузгу, подвергнутую механическому измельчению, физической (кавитация) и ферментативной обработке (в биореакторе), а также обогащенную ультрадисперсными частицами. Уровень летучих жирных кислот и концентрации метана в содержимом рубца определялся методом газовой хроматографии. На основании проведенных исследований, нами установлено, что дополнительное включение в состав основного рациона жвачных животных минеральных препаратов в виде ультрадисперсных частиц, а также предварительное разложение труднопереваримых кормовых субстратов (лузга подсолнечника) способствует усилению интенсивности метаболических процессов в рубце, что привело к увеличению переваримости питательных веществ. При этом химическая и физическая обработки кормового субстрата снизили производство метана в рубце и тем самым нагрузку на окружающую среду.
Ключевые слова: крупный рогатый скот, метанообразование, рубец, ферментация, ферментер, кавитация, ультрадисперсные частицы, летучие жирные кислоты
Благодарности: работа выполнена при поддержке Российского научного фонда, проект № 20-16-00088.
Для цитирования: Стратегия снижения метанообразования в рубце жвачных с использованием алиментарных факторов / Е.В. Шейда, С.А. Мирошников, Г.К. Дускаев, И.С. Мирошников // Животноводство и кормопроизводство. 2025. Т. 108. № 3. С. 36-50. [Sheida EV, Miroshnikov SA, Duskaev GK, Miroshnikov IS. A strategy for reducing methane formation in the rumen of ruminants using alimentary factors. Animal Husbandry and Fodder Production. 2025;108(3):36-50. (In Russ.)]. https://doi.org/10.33284/2658-3135-108-3-36
Информация об авторах:
Елена Владимировна Шейда, доктор биологических наук, научный сотрудник лаборатории биологических испытаний и экспертиз, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, д. 29, тел.: 8-922-862-64-02.
Сергей Александрович Мирошников, доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН, эксперт РАН, ректор Оренбургского государственного университета, 460018, г. Оренбург, пр. Победы д. 13, тел.: 8 (3532) 77-67-70.
Галимжан Калиханович Дускаев, доктор биологических наук, доцент, профессор РАН, первый заместитель директора, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, д. 29, тел.: 8 (3532) 30-81-70.
Иван Сергеевич Мирошников, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. С.Г. Леушина, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, д. 29, тел.: 8-922-806-01-01.
Статья поступила в редакцию 21.11.2024; одобрена после рецензирования 24.06.2025; принята к публикации 15.09.2025.
Загрузить