Артемьева О.А., Довыденкова М.В., Березова К.А., Колодина Е.Н., Никанова Д.А.
Животноводство и кормопроизводство. 2025. Т. 108. № 4. С. 56-72.
Научная статья
УДК 636.5:591.11:612.017.11/.12
doi:10.33284/2658-3135-108-4-56
Изучение неспецифической резистентности и клинико-биохимического статуса
организма цыплят-бройлеров кросса «Смена 9»
Ольга Анатольевна Артемьева1, Мария Валентиновна Довыденкова2,
Ксения Алексеевна Березова3, Евгения Николаевна Колодина4, Дарья Александровна Никанова5
1,2,3,4,5Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика
Л.К. Эрнста, Дубровицы, Россия
1vijmikrob@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-7706-4182
2vijmikrob@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-3093-4117
3vijmikrob@mail.ru, https://orcid.org/0009-0005-9556-1947
4vijmikrob@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-4017-3390
5vijmikrob@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-5164-244X
Аннотация. В данном исследовании оценивалось влияние кормовой добавки на основе каротиносодержащих дрожжей R. mucilaginosa на физиологический статус и основные показатели неспецифической резистентности организма цыплят-бройлеров кросса «Смена 9». Были сформированы 3 группы (контрольная и две опытных) по 26 голов в каждой. Контрольная группа получала основной рацион, 1 опытная к основному рациону ежедневно получала дрожжи R. mucilaginosa без заморозки в дозе 3 гр/гол./сут из расчета, что содержание каротиноидов составляло 312 мкг/г в биомассе, 2 опытная к основному рациону ежедневно получала в рацион дрожжи R. mucilaginosa после заморозки в той же дозировке, что и 1 опытная группа. Результаты показали, что введение дрожжей, особенно в замороженном виде, усилило параметры неспецифического иммунитета. Наблюдалось значительное повышение бактерицидной (БАСК) и лизоцимной активности сыворотки крови (ЛАСК), а также фагоцитарной активности нейтрофилов, что связано с улучшением биодоступности иммуноактивных компонентов (β-глюканов, маннанов) после заморозки. При этом добавка не вызвала негативных изменений по гематологическим и биохимическим показателям крови, которые, в свою очередь, оставались в пределах физиологической нормы. Таким образом, дрожжи Rhodotorula mucilaginosa представляют собой эффективную и безопасную пробиотическую добавку, которая поддерживают гомеостаз организма цыплят бройлеров. Предварительная термическая обработка (заморозка и оттаивание) способствовала разрушению стенки дрожжей и выходу внутриклеточного содержимого с комплексом каротиноидов.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, «Смена 9», кормление, Rhodotorula mucilaginosa, биохимические показатели, гематология, неспецифическая резистентность
Благодарности: работа выполнена при поддержке Российского научного фонда, проект № 23-16-00167. Мы благодарны Федеральному научному центру «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» РАН, Селекционно-генетическому центру «Смена» и лично Ж.В. Емануйловой за консультацию и предоставление объекта исследования – селекционно-генетического отечественного кросса «Смена 9».
Для цитирования: Изучение неспецифической резистентности и клинико-биохимического статуса организма цыплят-бройлеров кросса «Смена 9» / О.А. Артемьева, М.В. Довыденкова, К.А. Березова, Е.Н. Колодина, Д.А. Никанова // Животноводство и кормопроизводство. 2025. Т. 108. № 4. С. 56-72. [Artemyeva OA, Dovydenkova MV, Berezova KA, Kolodina EN, Nikanova DA. Study of nonspecific resistance and clinical and biochemical status of broiler chickens of the Smena 9 cross. Animal Husbandry and Fodder Production. 2025;108(4):56-72. (In Russ)]. https://doi.org/10.33284/2658-3135-108-4-56
Информация об авторах:
Ольга Анатольевна Артемьева, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории микробиологии, Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста, 142132, Московская область, городской округ Подольск, п. Дубровицы, д. 60, тел.: 8(4967)651133.
Мария Валентиновна Довыденкова, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник лаборатории микробиологии, Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста, 142132, Московская область, городской округ Подольск, п. Дубровицы, д. 60, тел.: 8(4967)651133.
Ксения Алексеевна Березова, младший научный сотрудник лаборатории микробиологии, Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста, 142132, Московская область, городской округ Подольск, п. Дубровицы, д. 60, тел.: 8(4967)651133.
Евгения Николаевна Колодина, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории микробиологии, Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста, 142132, Московская область, городской округ Подольск, п. Дубровицы, д. 60, тел.: 8(4967)651133.
Дарья Александровна Никанова, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории микробиологии, Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста, 142132, Московская область, городской округ Подольск, п. Дубровицы, д. 60, тел.: 8(4967)651133.
Конфликт интересов: авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов. Коммерческие и финансовые организации не принимали участия в разработке исследования, сборе, анализе или интерпретации данных, написании рукописи или принятии решения о публикации результатов.
Статья поступила в редакцию 01.09.2025; одобрена после рецензирования 12.10.2025; принята к публикации 15.12.2025.
Загрузить