Баранова О.В., Кияева Е.В., Нотова С.В.

Животноводство и кормопроизводство. 2025. Т. 108. № 4. С. 217-233.

Обзорная статья

УДК 636.085:577.17

doi:10.33284/2658-3135-108-4-217

Использование различных форм железа в кормлении животных 

Оксана Васильевна Баранова¹, Елена Викторовна Кияева², Светлана Викторовна Нотова³

^1,2,3Оренбургский государственный университет, Оренбург, Россия

¹baranovaov@yandex.ru, https://orcid.org/0000-0002-2780-6499

²elena_sap@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-6476-7839

³snotova@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-6378-4522

Аннотация. Железо является незаменимым микроэлементом, а железосодержащие белки выполняют множество жизненно важных функций в физиологических и биохимических процессах организма. Известно, что дефицит железа является одним из самых распространенных недостатков питательных веществ в мире и быстрорастущие животные наиболее уязвимы к его дефициту. Поэтому железо часто используют в рацион животных в виде добавок для обеспечения роста и продуктивности. Чаще всего в рацион животных включают неорганический сульфат железа. Однако из-за множества недостатков неорганических добавок с железом (низкая биодоступность, гигроскопичность и взаимодействие с другими элементами, а также высокая экскреция), в настоящее время все больше внимания уделяется разработке и использованию новых источников железа, например, органических форм или наноформ, что позволяет обеспечить высокую биодоступность элемента, его меньшую токсичность и снизить дозировку при добавлении в корма. Данная тема является актуальной для науки и в отечественной и иностранной литературе можно встретить достаточное количество исследований по данной тематике. В обзоре представлены сведения об использовании железа в различных его формах в кормлении животных, показаны перспективы его включения в корма.

Ключевые слова: кормление, железо, минеральные формы железа, органические формы железа, наночастицы

Благодарности: работа выполнена в соответствии с программой Министерства науки и высшего образования Российской Федерации по реализации крупных научных проектов по приоритетным направлениям научно-технического развития ФГБОУ ВО ОГУ (№ 075-15-2024-550).

Для цитирования: Баранова О.В., Кияева Е.В., Нотова С.В. Использование различных форм   железа   в   кормлении  животных  (обзор) // Животноводство и кормопроизводство. 2025. Т. 108. № 4. С. 217-233. [Baranova ОV, Kiyaeva ЕV,  Notova^. SV. Different forms of iron in feeding of animals (review). Animal Husbandry and Fodder Production. 2025;108(4):217-233. (In Russ.)]. https://doi.org/10.33284/2658-3135-108-4-217

Информация об авторах:

Оксана Васильевна Баранова, кандидат биологических наук, доцент, директор Института биоэлементологии, Оренбургский государственный университет, 460018, г. Оренбург, просп. Победы, д. 13, сот.: 8-950-189-89-01.

Елена Викторовна Кияева, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник Института биоэлементологии, Оренбургский государственный университет, 460018, г. Оренбург, просп. Победы, д. 13, сот.: 8-903-362-61-82.

Светлана Викторовна Нотова, доктор медицинских наук, профессор кафедры биохимии и микробиологии, Оренбургский государственный университет, 460018, г. Оренбург, просп. Победы, д. 13, сот.: 8-903-367-03-70.

Статья поступила в редакцию 15.05.2025; одобрена после рецензирования 19.06.2025; принята к публикации 15.12.2025.