Герасимов Р.П.

Животноводство и кормопроизводство. 2022. Т. 105, № 2. С. 28-36.

Научная статья

УДК 636.088.31

doi:10.33284/2658-3135-105-2-28

Взаимосвязь показателей племенной ценности и мясной продуктивности у бычков казахской белоголовой породы

 Роман Павлович Герасимов¹

¹Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, Оренбург, Россия

¹slavur7@gmail.com, https://orcid.org/0000-0002-2577-3355

 Аннотация. Поиск объективных инструментов для совершенствования биологической и пищевой ценности говядины приобретает первостепенное значение в племенной работе с мясными породами скота. Целью исследований являлось выявление характера связи между племенными и продуктивными показателями у бычков казахской белоголовой породы. Объектом исследования служили бычки казахской белоголовой породы (n=12 гол.). Коэффициенты корреляции живой массы с массой туши и площадью мышечного глазка варьировали в пределах 0,46-0,61 ед. Однако весовой рост бычков гораздо слабее коррелировал с качественными показателями мясного сырья. Для повышения эффективности селекционно-племенной работы в мясном скотоводстве необходимо широко использовать популяционно-генетические параметры. Это позволяет прижизненно прогнозировать количественные и качественные показатели мясной продуктивности.

Ключевые слова: бычки, казахская белоголовая порода, мясная продуктивность, качество мяса, корреляция показателей

Для цитирования: Герасимов Р.П. Взаимосвязь показателей племенной ценности и мясной продуктивности у бычков казахской белоголовой породы // Животноводство и кормопроизводство. 2022. Т. 105. № 2. С. 28-36. https://doi.org/10.33284/2658-3135-105-2-28

Информация об авторе:

Роман Павлович Герасимов, соискатель, селекционно-генетический центр по мясным породам, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, e-mail: slavur7@gmail.com

Статья поступила в редакцию 13.05.2022; одобрена после рецензирования 20.05.2022; принята к публикации 14.06.2022.